Гастрономический тур Осетровое хозяйство + пивоварня с дегустацией

Пивоварня Jaws (Jaws brewery)

Пивоварня Jaws (Jaws brewery) была запущена в 2008 году в реконструированном здании старой прачечной города. Пивоварню можно считать легендарной, т.к. здесь одними из первых в России начали варить ИНДИЙСКИЙ ПЭЙЛ ЭЛЬ – India Pale Ale – IPA (на Урале – однозначно первый IPA). Называется этот историчсекий сорт пива и по сей день – “Атомная прачеченая”, чем отражает историю закрытого атомного городка Заречного и отдает дань уважения зданию прачечной.
Jaws (Джоус) – огромные волны, зарождающиеся у берегов гавайского острова Мауи в холодные зимние месяцы. Для многих серферов покорение этой волны становится делом жизни. Будем считать, что поэтому на этикетках пива из пивоварни Jaws преоблодает тема серфинга и ветра.
В комплексе Атомная прачечная (пивоварня и бар) не просто “сеют пивную культуру в массы”, а хотят донести её многогранность. В основе линейки – довольно сдержанные, но пока редкие в нашей стране виды: английский пэйл эль, овсяный стаут, американский пэйл эль.

Во время экскурсии на действующую уральскую пивоварню Jaws brewery Вы:

побываете на экспериментальной пивоварне , узнаете историю ее создания и почему она имеет такое название;

изучите процесс пивоварения;

узнаете о классификации пивных напитков, а также интересные факты и легенды;

во время экскурсии вы попробуете популярные сорта от Jaws и пиво экспериментальных варок, не поступающее в широкую продажу.

Ферма “Живой осетр”

Ферма “Живой осетр” специализируется на выращивание осетровых пород рыб (с 2015г.) в установке замкнутого водоснабжения (УЗВ) от икры до товарной навески. Аквакультура в УЗВ считается наиболее экологическим методом выращивания рыбы, т.к. внешние факторы (чистота воды, уровень кислорода, нерегулярное питание, присутсвие в открытой воде болезнетворных организмов) полностью исключаются. Осётр, выращенный в УЗВ в чистой скважинной воде, на специальных и научно подобранных кормах смело может носить титул “царь-рыбы”! Употребление в пищу рыбы осетровых пород (всего в природе насчитывается около 19 видов) – это не только сохранение традиций русской национальной кухни, но и радость для вашего организма! В осетрине содержится большое количество омега-три кислот, жизненно необходимых для обмена веществ, профилактики атеросклероза, улучшения работы мозга и увеличения продолжительности жизни!

Во время экскурсии по рыбной ферме «Живой осётр» в с.Косулино Вы:

посетите мальковый цех, в котором происходит инкубация икры;

посмотрите участок для выращивания рыбы;

увидите работу оборудования УЗВ;

рассмотрите разные виды рыб осетровых пород (стерлядь, севрюгу, Ленского, Сибирского, Русского осетров, а также гибридов);

посмотрите кормление осетров;

сможете сфотографироваться с осетром;

попробуете деликатесы из осетров – горячее и холодное копчение;

сможете приобрести продукцию фермы.

Программа тура:

12:00Встреча гостей с гидом в холле гостиницы. Вещи в камеру хранения отеля.

Экскурсия по рыбной ферме «Живой осётр» в с.Косулино.
Во время экскурсии вы попробуете деликатесы из осетров горячего и холодного копчения.
Экскурсия на действующую уральскую пивоварню Jawsbrewery в г.Заречный.
Во время экскурсии вы попробуете популярные сорта от Jaws и пиво экспериментальных варок, не поступающее в широкую продажу.

18:00Расчетное время возвращения в Екатеринбург.

Стоимость

На 1 человека	Взрослые
Стоимость	2200 р.

Примечания к стоимости:

группа не более 16 человек;
распитие алкогольных напитков в автобусе и во время экскурсии запрещено!
возможно приобрести продукцию фермы с собой – от 1000 руб/кг;

В стоимость входит:

услуги транспорта;
услуги гида – экскурсовода;
экскурсия на осетровом хозяйстве с дегустацией;
экскурсия на пивоварне с дегустацией (дегустационный сет входит 4 сорта пива в бокалы по 125мл);